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新華網南昌４月１３日電（記者甘泉）城市餐廚垃圾監管缺失是導致“地溝油”回流餐桌的重要因素。根據最新頒布的《南昌市餐廚垃圾管理辦法》，今年５月１日起，南昌餐開始實行廚垃圾集中定點處置，餐廚垃圾處置實行特許經營。 
    南昌市規定，餐廚垃圾的收集、運輸、處置實行特許經營制度。餐飲單位須與取得特許經營許可的收集、運輸服務企業簽訂餐廚垃圾收集、運輸合同，并報城市管理主管部門和食品藥品監督部門備案。未經特許經營從事餐廚垃圾收集、運輸、處置活動的，由城市管理行政執法部門責令限期改正，并處３０００元以上３萬元以下罰款。 
    此外，南昌市從５月起還禁止將餐廚垃圾未經無害化處理喂養畜禽。使用未經無害化處理的餐廚垃圾喂養畜禽的，由農業部門責令整改，對單位處２０００元以上１萬元以下罰款。